花菇煲鸡汤
发布在家常菜 2025-01-14 10:31 文章来源：meidiyi.com
花菇煲鸡汤
- 煲
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇，抗癌等功效，与鸡肉同煲，汤汁鲜美，有滋补养身，强身健体的食疗功效。这次用的美的原生态AH煲来煲汤，煲汤时间约1个半小时，煲出的汤味道非常浓郁，鸡骨头都能咬碎了，相当于普通炖锅炖四，五个小时的程度，美的原生态AH煲的煲汤功能也是棒棒哒！
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花菇煲鸡汤营养建议
-
含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花菇煲鸡汤的食材2人份
- 鸡(土鸡，家养)1只
- 花菇8朵
- 姜1块
- 葱白1根
- 胡椒1小勺
- 党参1根
- 黄芪几片
- 盐2勺
- 清水适量
- 料酒2勺
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花菇煲鸡汤的做法
1
准备好食材，鸡洗净（内脏不要），切成小块，花菇清洗干净，提前泡发，葱白切段，姜切片，党参切段
2
汤锅中加入适量清水，放入鸡块，大火烧开后，煮几分钟，至鸡肉变色，撇去浮沫，把鸡肉捞出
3
把鸡肉和所有配料放到美的原生态AH煲中
4
把泡花菇的水也倒进煲里，底部沉淀的黑色杂质不要
5
加入适量清水，两勺料酒
6
美的原生态AH煲按下煲汤键，再按开始键，电饭煲开始煲汤
7
美的原生态AH煲内胆选用天然麦饭石制成，烹饪过程采用多点穿透变频加热技术，煲汤时间大约1个半小时，AH电饭煲所有按键采用触摸式操作，上盖面板有LED显示，烹饪一目了然
8
煲汤结束后，打开盖子，加入两勺盐调味即可食用
9
鸡肉煲的超酥烂的，美的原生态AH煲炖1个半小时，相当于普通炖锅炖四个小时，汤汁非常浓郁
成品图
花菇煲鸡汤的烹饪技巧
鸡肉必须先焯水去掉腥味，煲出来的汤才清香
泡花菇的水不必倒掉，直接用来煲汤，汤的花菇味更浓
鸡肉和花菇的味道就已经很鲜美了，所以不用再加其它调料，直接加盐调味就行了
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