日式牛奶卷
发布在下午茶 2025-01-15 10:03 文章来源：meidiyi.com
日式牛奶卷
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
牛奶卷所用的材料也都是家中常备的，加了牛奶和出来的面团多了奶香的味道，把黄油换成玉米油更加的低脂健康，撒一把葡萄干，平铺在面团上面，一擀一卷，再把它们放到烤箱里烘烤，一个个胖乎乎的牛奶卷就做好啦~口感松软还零失败，新手必学！
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日式牛奶卷营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
日式牛奶卷的食材2人份
- 面粉120克
- 鸡蛋1个
- 牛奶20毫升
- 酵母2克
- 白糖20克
- 玉米油15毫升
- 食盐1克
- 葡萄干10克
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日式牛奶卷的做法
1
将一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一个鸡蛋
2
加入白糖，倒入面粉，撒好酵母和食盐
3
开始和面程序
4
根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，面团大概成型后，加入玉米油，继续接下来的程序
5
和面程序结束后，面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了
6
室温进行一发
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发好的面团拿出来排气
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分成60g一个的小面团
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一共是4个小面团
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拿一个面团，擀开
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两边对折回来，稍微擀薄一些
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在面片上面放一些洗干净的葡萄干，两边慢慢地卷回来，卷好以后翻个个儿就好了
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做好所有的，摆放在烤盘上
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烤箱放一碗热水，把面团放到烤箱里进行二发
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发好以后取出
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在发好的面团上筛一层面粉装饰
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用锋利一点儿大的小刀划出口子
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.预热烤箱，上下火190度20分钟左右就可以啦
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烤好以后的面包自然放凉
成品图
日式牛奶卷的烹饪技巧
烤箱设置仅供参考
把面包里的葡萄干换成其他干果也可以的
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