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炸薯条

发布在下午茶 2024-08-26 23:11    文章来源:meidiyi.com

炸薯条的做法

炸薯条

by Jackey猫
  • 茄汁味
  • <10分钟
  • 初级入门

总去M记的人一定都很喜欢吃那里售卖的薯条吧,猫也挺爱吃的,以前常去帮衬他们的生意,其实自己在家完全可以做出一份健康美味的炸薯条,一起跟着猫来做做看吧。

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炸薯条营养建议

  • 含糖量 10.71
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

炸薯条的食材2人份

  • 土豆2个
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱适量
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炸薯条的做法

1 炸薯条菜谱图解

土豆洗净去皮

2 炸薯条菜谱图解

放入切薯条器中

3 炸薯条菜谱图解

用力压制

4 炸薯条菜谱图解

薯条就切好了

5 炸薯条菜谱图解

用水冲洗掉薯条表面的淀粉

6 炸薯条菜谱图解

薯条入锅,加入清水煮至5成熟后捞出,沥干水备用

7 炸薯条菜谱图解

锅内油温达到七成热时,把薯条放入炸至金黄后捞出

8 炸薯条菜谱图解

铺于吸油纸上,趁热洒上少许盐于表面即可享用

成品图

炸薯条的烹饪技巧

煮薯条时不要煮的过熟,煮至5成熟即可,因后期还会有炸制的一道工序
第一遍炸时,油温不宜过高,控制在7-8成热度即可
最好是可以复炸一次,这样炸出来薯条香脆很多,还不会有窝油的情况

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