鸡肉汉堡
发布在家常菜 2024-09-08 10:27 文章来源：meidiyi.com
鸡肉汉堡
- 烘焙
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
松软的面包，夹着煎得香嫩的鸡肉，真是好美味啊，外面那些个什么基、什么劳的汉堡统统被甩至十条街之外了！
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鸡肉汉堡营养建议
-
含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
鸡肉汉堡的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 黄油15克
- 细砂糖20克
- 奶粉15克
- 酵母粉3克
- 食盐1克
- 水95克
- 生菜1棵
- 蜂蜜1匙
- 鸡翅根4个
- 食盐1匙
- 番茄酱1匙
- 酱油1大匙
- 料酒1匙
- 白芝麻适量
- 白胡椒粉1/2匙
- 植物油2大匙
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鸡肉汉堡的做法
1
将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起，揉至光滑面团，再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵
2
将发好的面团排气，再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形面饼
3
将面饼在手里包紧封口揉成圆形，模具上涂上黄油
4
将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵，发好后表面刷蛋液
5
撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟即可
6
将洗净的翅根去骨备用
7
放入酱油和料酒抓匀
8
倒入番茄酱拌匀，再加入蜂蜜继续拌匀
9
加入食盐和白胡椒粉用手充分抓匀，腌20分钟以上
10
热锅里倒入油，放入腌好的翅根煎至两面金黄即可
11
取一个小面包从中间切开，铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉，上面再铺一层生菜，把切下来的面包扣上就OK了
成品图
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