栗子泥花朵面包
发布在早餐 2024-09-25 14:26 文章来源：meidiyi.com
栗子泥花朵面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
新鲜的栗子香甜可口，营养丰富，但是不 容易保存，可以去皮煮熟压烂，炒成栗子馅。面包整形无力的童鞋可以试试这种花朵型，漂亮又简单。
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栗子泥花朵面包营养建议
-
含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
栗子泥花朵面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 酵母(干)3克
- 水135克
- 鸡蛋30克
- 色拉油25克
- 精盐2克
- 糖50克
- 奶粉8克
- 栗子馅200克
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栗子泥花朵面包的做法
1
后油法揉面，先除油以外加入所有的材料，揉一个程序，然后加入油再揉一个程序，然后设置“发酵”大约50分钟到一个小时左右
2
手指沾面粉插洞检查，既不塌陷，也不立即回缩，一发结束
3
排气，分割成均等的9份，盖上保鲜膜，静置15分钟
4
静置结束，拿一个面团，擀成圆形，包上栗子馅，揉圆
5
揉圆后收口朝下，静置10分钟左右，我是全部包好后，没有特意静置
6
按照顺序，从第一个开始压扁，然后用剪刀剪成均匀的六份或八份，我剪了两盘，分成金盘和自带的烤盘。然后放入烤箱，发酵40分钟，在烤箱内放一碗热水，因为二发湿度有要求
7
二发结束，取出烤盘，刷蛋液，中央撒上白芝麻做装饰，入烤箱170度17分钟。我因为要两盘一起烤，所以设置了170度20分钟，中间调换了烤盘的位置，上面一盘上色了拿出来，下面一盘上色了再拿出来
成品图
栗子泥花朵面包的烹饪技巧
如果没有栗子馅，其他豆沙什么你喜欢的馅都可以哦！
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