蜜汁樱桃塔
发布在下午茶 2024-09-30 09:47 文章来源：meidiyi.com
蜜汁樱桃塔
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
一大盒酸甜爽口的樱桃，斋吃不过瘾，拿来做美味的小甜品也很不错哟~~
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蜜汁樱桃塔营养建议
-
含糖量 22.61克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蜜汁樱桃塔的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 黄油50克
- 糖粉35克
- 鸡蛋15克
- 樱桃150克
- 砂糖20克
- 水80克
- 蜂蜜10克
- 玉米淀粉5克
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蜜汁樱桃塔的做法
1
樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净，去蒂去核后切成小块
2
用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）；将腌制出的樱桃汁倒入锅中
3
再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开，一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用
4
黄油切小块放温室软化，加入糖粉，用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）
5
分2-3次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液，筛入低粉
6
用刮刀拌匀，用手揉成光滑的面团
7
接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮，将面皮按压在菊花模上
8
用叉子叉一些小孔，放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟
9
将烤好的塔皮放凉，摆入樱桃肉
10
淋上蜜汁，摆上一些薄荷叶做装饰即可
成品图
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