宝宝辅食肉松（烤箱版）
发布在荤菜 2024-08-21 21:57 文章来源：meidiyi.com
宝宝辅食肉松（烤箱版）
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
宝宝9个月了，一直想给做点肉松，赶上放假有时间有心情，配料齐全，做起来！第一次做，虽然缺乏经验，但是总体还是跟预想的差不多
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宝宝辅食肉松（烤箱版）营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
宝宝辅食肉松（烤箱版）的食材2人份
- 猪肉(瘦)350克
- 葱3段
- 姜3片
- 大料1块
- 食盐少许
- 宝宝酱油1勺
- 核桃油2勺
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宝宝辅食肉松（烤箱版）的做法
1
洗净切块，把多余的肥肉部分处理干净，强迫症妈妈必备
2
滚刀块，可以再小一点，出锅后碾压更方便
3
跟我们大人炖肉一样，先炤一下去除血沫子。注意凉水下锅，热水下生肉肉会紧，口感不好，水开即可捞出
4
将肉、宝宝酱油、食盐、葱、姜、大料依次放入高压锅中，我家高压锅的脾气基本上上气儿5分钟就炖烂啦
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将炖好的肉晾凉捞出，放在保鲜袋里面用擀面杖碾压，我这里用的木饭铲连敲带碾，擀面杖没找着，呵呵…^_^
6
碾好的肉用手撕开，越细越好，我撕完之后还用力康这个手动搅了一下，然后铺平在烤盘中。PS：大人版这块还可以加盐和糖，依据个人口味来，宝宝1岁以内不能吃盐糖，就不要放啦，之前炖肉肉已经入一些味道了，足够了
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给宝宝吃的，核桃油、橄榄油都可以，保证油均匀的粘在肉粒上即可，不要太多也不要太少，少了烤完肉会很干很柴，不会有松松茸茸的质感
8
拌好的肉松铺平，烤箱预热180度后，进入中层上下火烤20分钟，每3-4分钟翻炒一次，第一次翻炒就已经出来味道了，太香啦
9
拿出来后，晾凉再进入绞肉机绞一下，让烤干的肉蓬松起来，未撕开的大块也能充分打碎
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第一次做，自己还是很满意的，因为我已经用了洪荒之力啦！
成品图
宝宝辅食肉松（烤箱版）的烹饪技巧
可以依照此法制作鱼松等，为宝宝的辅食增添新滋味！
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