紫米三角包 宝宝辅食食谱
紫米三角包 宝宝辅食食谱
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
参考月龄：12个月以上 平时可以做好放进冰箱冷冻，早餐拿出来给宝宝热一下，就可以了。宝宝吃上一个，既有饱腹感，又有了满满的营养。
紫米三角包 宝宝辅食食谱营养建议
-
含糖量 48.51克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
紫米三角包 宝宝辅食食谱的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)100克
- 紫米50克
- 炼乳20克
- 酵母1克
紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：普通面粉100克、紫米50克、炼乳20克、酵母1克 操作时间：40分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
将紫米清洗干净，然后加入100克清水，上锅蒸30分钟左右
在普通面粉中加入酵母，再加入55克清水，边倒水边将食材搅拌成絮状
然后揉成光滑柔软的面团。 *用手掌的力量把棉絮压到一起，刚开始的面团会有点粘手，揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来
面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。 *因为冬季的室内温度比较低，你们可以选择2种快速的发酵方式： 1.烤箱发酵：面团放进烤箱，选择发酵模式（下管40度）启动烤箱，大约需要1个小时左右。 2.蒸锅发酵：锅中加入半锅40度左右的热水（手摸上去有温热感，不烫手），面团放在笼屉上，盖上锅盖发酵1小时
紫米饭蒸制时间到后，关火再继续焖5分钟，熟透后取出
在紫米中加入炼乳，捣成泥做馅料，放好备用。 *宝宝吃的炼乳教程在这里→自制炼乳，如果不加炼乳，你们可以直接替换成牛奶
发酵完成后，去掉保鲜膜，揉匀排气。 *姐妹们在给面团排气的过程中，记得先在揉面垫上撒少许干面粉来防粘
接着整理成条状，再切分成大小均匀的面剂子
将每个面剂子都擀成圆饼形状
面饼中放入适量的紫米馅，用手捏成三角形状
热锅刷油，放入所有做好的紫米三角包。
开小火，煎至底部定型后翻面，直至两面全部金黄，熟透后取出。 *蒸锅版：开中大火上锅蒸20分钟左右，完全熟透后取出
这次的紫米三角包我一共做了7个，趁热吃又软糯又香甜。 如果你不用紫米馅，也可以自己换成红薯馅、南瓜馅、豆沙馅等等，保证孩子会喜欢的！
推荐阅读
最新文章