玛德琳蛋糕
发布在下午茶 2024-11-24 21:53 文章来源：meidiyi.com
玛德琳蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
说不清楚为什么喜欢玛德琳。可能因为它简单、经典，只需要花很少的力气就能做出，却总能惹来一大堆人喜爱。也可能只是单纯的因为，一想到它，就好像感受到冬天里温暖的阳光。
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玛德琳蛋糕营养建议
-
含糖量 39.76克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
玛德琳蛋糕的食材2人份
- 土鸡蛋3个
- 中裕蛋糕用小麦粉100克
- 黄油50克
- 牛奶30克
- 白糖60克
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玛德琳蛋糕的做法
1
准备好食材
2
黄油隔水融化
3
加入纯牛奶，用手动打蛋器搅打均匀
4
鸡蛋磕入打蛋盆里， 加入绵白糖
5
用电动打蛋器打发至，提起打蛋器随意画图案不易消失
6
分两次筛入低筋面粉
7
用刮刀从底部翻拌均匀，再进行下一次筛入
8
顺着盆边加入混合好的牛奶和黄油
9
翻拌均匀至顺滑状，装进裱花袋
10
烤箱上下管160度预热。 玛德琳模具里面抹上一层黄油
11
挤入准备好的蛋糕糊，轻震几下
12
送入预热好的烤箱
13
上下管160度烤20分钟
14
出炉晾一下，完整脱模
成品图
玛德琳蛋糕的烹饪技巧
中裕蛋糕用小麦粉选用加麦、澳麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进制粉工艺提取麦芯精华、科学配制而成；粉质粒度微细均匀、天然微黄色、麦香味浓郁，富含丰富的蛋白质，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，尤其适用于家庭制作各种的美食，糕点制品膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强、外形饱满、组织柔软细腻、成品松软可口富弹性
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