超香黑芝麻华夫饼
发布在下午茶 2024-09-15 10:04 文章来源：meidiyi.com
超香黑芝麻华夫饼
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
又馋华夫饼吃了，这一款是需要全蛋打发的，前期会费时一些，全蛋打发耗时久一些，不过好吃呀，亲测即使冷了，也没有硬邦邦，还是松软好入口的！加了有机黑芝麻酱，满满芝麻酱香，超赞！
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超香黑芝麻华夫饼营养建议
-
含糖量 27.51克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
超香黑芝麻华夫饼的食材2人份
- 常温鸡蛋1个
- 易小焙蛋糕粉70克
- 牛奶33克
- 泡打粉1克
- 细砂糖20克
- 玉米油16克
- 黑芝麻酱5克
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超香黑芝麻华夫饼的做法
1
备料
2
把蛋糕粉、泡打粉用蛋抽混合均匀
3
鸡蛋倒入干净无水盆中，加入细砂糖
4
高速打发至体积膨胀至原来的3倍，提起打蛋头画8字，纹路可以保持几秒不会马上消失
5
打好的蛋糊，用刮刀承接牛奶倒入，切拌翻拌均匀
6
然后把粉类筛入
7
切拌，翻拌的方式，迅速拌匀至无干粉
8
玉米油用刮刀承接沿着盆边倒入，继续拌匀。然后倒入有机黑芝麻酱，略微翻拌几下就可以
9
取出华夫饼机。高火预热3分钟。在一面华夫饼盘上倒入一勺面糊，因为是不规则状态，所以不用倒满的，这份面糊可以制作3-5个
10
扣好放入早餐机，高火3-4分钟，具体看饼的大小和上色情况，想要上色深一些，金黄色，可以适当延长1-2分钟
11
时间到，取出直接倒在冷凉架上冷凉即可！
成品图
超香黑芝麻华夫饼的烹饪技巧
注意：1、黑芝麻酱是最后加！
粉类可以先过筛，然后直接均匀倒入即可
翻拌一定要快速，防止消泡太过！
蛋糊打发一定要到位！
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